たらばがには漢字で書くと「鱈場蟹」と書きます。
鱈の棲息する海にいる蟹という意味です。
実は蟹ではなく「ヤドカリ」の仲間です。外はサクッと中はとろーり。
たらばがにの旨みを閉じ込めたクリームコロッケです。